Картофель может казаться сладким по нескольким причинам: Сорт. У некоторых сортов естественно больше сахаров. Хранение в холоде. При низкой температуре часть крахмала превращается в простые сахара. Поэтому картофель после холодильника или слишком холодного хранения может заметно посладеть...