«‎Ну что за дела?» — недовольно восклицают новоиспеченные коптильщики, когда съедают первый кусок скумбрии. А дела вот в чем — горький вкус и слишком резкий запах дыма. Итог — копченые деликатесы становятся несъедобными и опасными для здоровья. Какие же ошибки допустили коптильщики? Почему скумбрия горчит и кислит? Сегодня разберемся с этим проблемами и дадим дельные советы. Берите на заметку и подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать другие лайфхаки 🔥 Проблема № 1. Не подготовили скумбрию к...

Атлантическая скумбрия, которую ранее считали экологически устойчивым видом, оказалась в серьезной опасности. Эксперты говорят, что из-за чрезмерного вылова запасы популярной рыбы оказались в критической точке, пишет The Guardian. В Обществе сохранения морской среды (MCS) утверждают, что с 2009 года ряд стран, в том числе Норвегия, Исландия, Фарерские острова и Великобритания, нарушают рекомендации по добыче рыбы на 5-80 процентов. А за последние четыре года в среднем избыточная добыча достигла 39 процентов...