Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...

Существует довольно-таки много причин провоцирующих блинные неудачи. В основном, если блины прилипают к сковороде и рвутся, то вся проблема может скрываться в следующем: "НЕПРАВИЛЬНАЯ" СКОВОРОДА Вообще для выпечки блинчиков не рекомендуется прибегать к новомодным тефлоновым и керамическим сковородкам, а отдать предпочтение прошедшим огонь, воду и перестройку чугунному и алюминиевому инвентарю. НАГРЕВ Если перед выпечкой блинов сковорода была помыта с использованием железной щетки, то защитный жировой слой также стерся...