Еда в холодильнике быстро портится, теряет вкус и текстуру, имеет неприятный запах — причина может быть в неправильном хранении. В статье рассмотрим частые ошибки хранения, дадим рекомендации, как и при какой температуре держать еду. За 5 минут чтения вы получите краткую инструкцию, как хранить продукты, чтобы они долго сохраняли свежесть. Ошибки, из-за которых еда в холодильнике портится быстрее: 1. Не закрываете плотно еду Самая частая причина. Если продукты не закрывать, на них быстрее размножаются бактерии, еда впитывает и «распространяет» запахи, становится невкусной, быстрее портится...

Кажется, холодильник — идеальное место, чтобы еда дольше оставалась свежей. Но многие замечают, что одни продукты могут лежать неделями, а другие портятся буквально за пару дней. Почему так происходит? Всё дело в сочетании физики, химии и… кулинарной грамотности. Давайте разберёмся, что влияет на срок хранения продуктов и как сделать так, чтобы холодильник действительно продлевал им жизнь. Холодильник — это не просто «коробка с холодом». Он работает по простому принципу: внутри поддерживается температура...