Горькая Правда о молоке
Почему магазинное молоко не киснет, а становится горьким. Позвонил производителю и задал вопрос
Позвонил напрямую в Простоквашино и мне разложили все по полочкам
Почему скисшее молоко бывает горьким?
Скисшее молоко - это продукт, который образуется в результате естественного процесса ферментации, когда молочные бактерии начинают перерабатывать лактозу (молочный сахар) в молочной кислоте. Однако иногда скисшее молоко может иметь горький вкус, что вызывает вопросы у потребителей. В этой статье мы рассмотрим причины, по которым скисшее молоко может приобретать горечь. 1. Бактериальная активность Основной причиной изменения вкуса скисшего молока является активность различных микроорганизмов. В процессе...