Хачапури со шпинатом: традиционный рецепт из Грузии В Грузии хлеб и сыр - больше чем просто еда. Это сочетание - основа многих национальных блюд, среди которых особенное место занимает хачапури. Хотя за пределами страны больше известны его аджарские "лодочки", или имеретинские хачапури, внутри существует целый мир этих сырных лепёшек с разными начинками. Один из таких вариантов - хачапури со шпинатом, или хачапури испанахит (ხაჭაპური ისპანახით). Это блюдо, где сочная, чуть терпкая зелень шпината...

Шпинат — травянистое растение, листья которого широко применяются в современной кулинарии! Когда-то этот продукт был нам больше известен из зарубежных фильмов и мультфильмов. А всё дело в том, что в странах Европы шпинат получил популярность гораздо раньше, чем у нас...