Лето уже близко, а значит - время отдохнуть на природе! И, конечно, пожарить мясо на мангале. Всем известно, что вкусный шашлык приготовить непросто: у каждого опытного повара найдется несколько тонкостей приготовления маринада или жарки. В этой статье делимся полезными секретами нашего шефа, которые помогут сделать шашлык особенно вкусным. Каждый этап подготовки и приготовления важен, поэтому разберем подробно. 1. Выбор мяса - дело вкуса и ваших личных предпочтений. Универсальным вариантом считается свинина, также часто для шашлыка выбирают баранину, курицу или индейку...

Вот и пришла весна, пора выбираться на природу и жарить шашлыки. Соблазнительный шашлычок, съеденный в компании друзей - совсем не то, что лучшая домашняя отбивная и даже жаркое, приготовленное искусным поваром. Сама вылазка на свежий воздух после зимы, проведенной в четырех стенах, пробуждает аппетит. Выбрать сочное мясо, — один вид которого вызывает слюнки, и шампуры, которые не согнутся под весом мяса - только полдела. Недостаточно и уметь замариновать мясо, выбрать место для установки мангала и сам мангал...