По мнению доктора медицинских наук, врача Сергея Хомякова, шашлык, который приготовлен на углях может стать причиной развития опухолей. Причиной этому являются — канцерогены, которые образуются в том момент, когда жир с мяса капает на угли и возникает дым. «Если готовить пищу на открытом огне, то параллельно на кусок мяса воздействуют канцерогены дыма. Они при длительном или повторяющемся воздействии могут вызывать развитие опухолей», — поясняет доктор Хомяков. Чтобы сделать количество канцерогенного дыма при готовка шашлыка меньше Сергей рекомендует использовать дрова, а не угли...