Шарлотка — популярный пирог, известный своей простотой и доступностью. Тем не менее, при его приготовлении могут возникнуть проблемы, что расстраивает многих хозяек. К счастью, понимание причин этих неудач поможет избежать их в будущем и насладиться идеальным пирогом. Плохое поднятие, непропеченный и клеклый центр Основой шарлотки является бисквит, а его воздушность зависит от хорошо взбитых яиц. Недостаточно взбитые яйца помешают поднятию пирога, сделав его плотным и клеклым. Нарушение технологии замешивания Осторожно вмешивайте муку в яичную пену...

Всем привет! У меня залежались яблоки, а выкидывать не хотелось, решила приготовить известное и привычное блюдо – шарлотку. Почему бы и не побаловать себя таким десертом? Но. Я решила попробовать приготовить без яиц и посмотреть, что из этого получится. Делюсь результатом. Нам понадобится: Приготовление: 1. Почистим яблоки от кожуры, вырежем серединку и нарежем как нравится (дольки, кружочки, квадратики); 2. Перед тем, как начать готовить тесто, включим духовку, чтобы она хорошенько разогрелась. 180-200 градусов; 3...