Я молчала 15 лет. Я ела резиновые бисквиты в гостях, давилась сухим тестом на работе и вежливо кивала, когда подруги говорили: «Ну шарлотка, она и есть шарлотка». Но вчера я попробовала кусок пирога, который заставил меня извиниться перед всеми яблоками мира. Оказалось, все это время мы готовили не пирог, а пародию на него. Сегодня я расскажу, почему ваша шарлотка опадает, почему она пахнет омлетом и какой секретный ингредиент превращает дешевый рецепт в десерт из мишленовского ресторана. Классика жанра: стакан муки, стакан сахара, 3-4 яйца и пара кислых яблок...