Использование перчатки вместо гидрозатвора — это популярный метод среди начинающих виноделов. Перчатка позволяет контролировать процесс брожения, а также служит индикатором активности дрожжей. Если перчатка не поднимается, значит, процесс брожения еще не начался. Когда перчатка надувается, это означает, что процесс брожения идет полным ходом. Когда она опадает, значит, брожение завершено. Перед тем как начать процесс, убедитесь, что у вас готово все необходимое оборудование. Подготовьте чистую медицинскую перчатку, ее можно купить в любой аптеке...

Первая причина бутылка долгое время хранилась стоя или в слишком сухом месте, и это привело к тому, что пробка слишком сильно высохла, что сделало ее более хрупкой.  Бутылки следует хранить в горизонтальном положении, чтобы вино всегда увлажняло пробку и сохраняло её влажной.  Другая причина возможно вы использовали не тот штопор для типа пробки или открыли её неправильно. Если из за спешки мы не внедряем штопор достаточно глубоко или вытягиваем его слишком рано, это может привести к разрыву пробки...