Курица — самое популярное мясо на домашней кухне, и одно из самых капризных. Сколько раз бывало: золотистая корочка, аппетитный вид, а внутри сухие волокна, которые приходится запивать чаем или маскировать соусом. Кажется, что дело в курице из магазина или в неудачном рецепте. Чаще причина в нескольких мелочах, которые повторяются почти на каждой кухне. Их легко исправить, и курица станет сочной без сложных рецептов и дорогих приборов. Долгое время я считала, что сухая курица — неизбежность, и всегда подавала её с соусом...

Добрый день, птицеводы и дачники! Линька или болезнь – как понять, почему курица теряет перья осенью и когда уже пора тревожиться? Вот она, осенняя птицеводческая сцена, которая способна испортить настроение даже опытному хозяину. Вчера курица была нормальная – круглая, пушистая, приличная. Сегодня заходите в курятник, а по полу валяются перья, у Петровны шея какая-то подозрительно голая, хвост поредел, а на спине вообще ощущение, будто кто-то ночью пытался собрать из неё подушку. 😳🐔🪶 Хозяин хватается за голову: – Всё! Болезнь! Потом смотрит на вторую курицу...