Как узнать насколько самогон качественный? Оказывается, пользуясь старинными методами, это определить совсем несложно. Воспользуемся и сориентируемся с помощью заметок из книги "Полное практическое руководство по винокурению" 1865 года. Самый первый признак - самогон должен быт полностью прозрачный и конечно бесцветный. Кроме спирта, в самогоне присутствуют следующие основные компоненты - уксусная кислота, сивушные масла и конечно другие примеси. Хорошо сделанный и очищенный самогон, при сжигании, не должен оставлять никаких следов неорганических солей...

Пару раз прошлым летом возникала проблема. Звонят знакомые - завтра приедем в гости. Или сосед приглашает на свой юбилей. А у меня только свежий самогон с запахом хвостов или просто брага, созревшая для перегона. Появилась необходимость в рецепте исправления свежего самогона до приличного напитка. Что бы буквально за считанные часы. И только из "подручных" материалов. Вот тут-то на помощь и приходят заросли винограда и кусты смородины. В трехлитровую банку набиваю свежие побеги винограда вместе с усами...