Как узнать насколько самогон качественный? Оказывается, пользуясь старинными методами, это определить совсем несложно. Воспользуемся и сориентируемся с помощью заметок из книги "Полное практическое руководство по винокурению" 1865 года. Самый первый признак - самогон должен быт полностью прозрачный и конечно бесцветный. Кроме спирта, в самогоне присутствуют следующие основные компоненты - уксусная кислота, сивушные масла и конечно другие примеси. Хорошо сделанный и очищенный самогон, при сжигании, не должен оставлять никаких следов неорганических солей...

Если вы гоните свой самогон, то наверняка попадали в следующую ситуацию. Более «опытный» и взрослый мужик вам начинает рассказать, какой был прекрасный самогон в его молодые годы, никакие головы не отбирали, продукт был натуральный и «НАСТОЯЩИЙ» и так далее. Под настоящим самогоном я подразумеваю - тот самый деревенский продукт, который делали наши деды по классической технологии с одной перегонкой и сухопарником, а иногда даже без него). Вот раньше было хорошо: замазал трубки сухопарника тестом, подкинул дров и смотришь, как бежит тонкой струйкой чистая, как слеза, самогонка...