Квас, приготовленный из ржаного хлеба, воды и различных ароматизаторов, обладает освежающим и острым вкусом, который идеально подходит для жарких летних дней. Однако приготовление кваса могут возникнуть ошибки, которые сильно влияют на вкус и качество напитка. В этой статье я расскажу о распространенных ошибках совершаемых при приготовлении кваса. 1. Использование черствого или заплесневелого хлеба. Как мы знаем одним из ключевых ингредиентов кваса является ржаной хлеб. И если мы используем черствый или заплесневелый хлеб, то можем сильно испортить вкус и качество напитка...

Чтобы приготовить квас, понадобятся лимоны, сахар и свежие прессованные дрожжи — они запустят процесс брожения, дадут напитку те самые пузырьки, которые сделают его игристым. Готовится квас за 4 часа (должен постоять при комнатной температуре), а потом «дозревает» в холодильнике — 2 суток. Хранить его удобнее всего в бутылках с завинчивающими крышками, а подавать следует, конечно же, хорошо охлажденным. Источник Общее время: 48 часов | Время приготовления: 20 минут Выход: 3 л | Калорийность: 25.89...