Сливочное масло, бесспорно, очень популярный продукт, который используется в питании достаточно давно. Продукт содержит достаточно большое количество жиров, важно отметить, что продукт имеет очень большую калорийность, однако, польза сливочного масла научно доказана. По составу сливочное масло имеет 1-2% молока, 16-17 % воды, 80-82 % молочного жира и, возможно, около 1-2 % соли, которая часто добавляется производителем при изготовлении. При регулярном умеренном употреблении масло способно обеспечить...

Всё благодаря тому, что технологии производства маргарина изменились — теперь они позволяют снизить концентрацию вредных для здоровья компонентов до безопасного уровня. А вот у масла похвастаться этим не получится — в нём аналогичные составляющие никак не убрать, так как они природные. Почему маргарин считался вредным Дело в методе производства — гидрогенизация, или отверждение жидких растительных масел. При нём образуются трансизомеры жирных кислот, которые провоцируют сердечно-сосудистые заболевания, поэтому их лучше не есть...