Именно рафинированное пальмовое масло (которое чаще называют просто пальмовым) входит в состав продуктов питания и кулинарных изделий. И именно этому маслу достается больше всего негатива. Который совершенно не обоснован. Любимая присказка противников пальмового масла: раньше его в составе продуктов не было, поэтому еда была лучше. Начнем с того, что «раньше» - понятие относительное. Пальмовое масло в составе продуктов страны Советов было по меньшей мере с 70-х годов (тогда появились ГОСТы на пальму)...

Маргарин - это продукт высокого качества, созданный на основе растительных масел и животных жиров. В его состав входят различные рафинированные растительные масла, лишенные запаха и вкуса. В России основным сырьем для производства маргарина служит подсолнечное масло. Твердая жировая основа маргарина может варьироваться, но обычно используют твердые растительные масла, такие как кокосовое и пальмовое. При добавлении этих масел получается более пластичная консистенция маргарина. Например, в брусковом твердом маргарине жировая основа составляет 80% саломаса и 20% жидкого растительного масла...