Эволюционная биология вкуса: как наши древние инстинкты управляют современными пристрастиями Представьте себе: вы проходите мимо кондитерской, и аромат свежих пирожных буквально заставляет вас остановиться. В то же время, случайно попробовав слишком горький кофе, вы морщитесь и отставляете чашку. Почему наш мозг так по-разному реагирует на сладкое и горькое? Ответ кроется в глубинах эволюции, нейрохимии и психологии человека. Чтобы понять нашу тягу к сахару, нужно мысленно перенестись на миллионы лет назад, к нашим далёким предкам...

Сахар долгое время считался безвредным. Но теперь он признан вызывающим пищевую зависимость, как наркотики. В этой статье мы рассмотрим, как сахар стал наркотиком, как выявить зависимость и как вернуть контроль над потреблением. Сахарная зависимость от сахара - это сильное желание есть сладкое, даже когда не нужно. Это вызывает симптомы, похожие на наркотическую зависимость. Среди них раздражительность, проблемы со сном и сложности с концентрацией. В этом разделе мы рассмотрим, что такое зависимость от сахара и как ее узнать...