Поскольку наше психическое здоровье подвергается испытаниям каждый день, понятно, что наши эмоции, возможно, были более сильными, чем обычно, в течение последнего года. Всплеск «сладких удовольствий» может негативно влиять на настроение, цикл сна, а также физическое и психическое здоровье человека в среднем больше, чем мы хотели бы признать. Исследования показывают, что потребление слишком большого количества сахара может привести к хроническим заболеваниям, таким как диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания...

Мозг — невероятно прожорливая штука. Хотя он весит совсем немного, сжигает до пятой части всей глюкозы, поступающей в организм. Он, как VIP-клиент: работает только на самом лучшем топливе — чистом сахаре. Ни жиры, ни белки ему не по вкусу. Но есть нюанс. Когда сахара становится слишком много, начинается воспаление. Это как если бы система пожарной сигнализации сработала из-за зажжённой свечи и не могла выключиться неделю. Особенно неприятно, когда воспаление доходит до мозга — в этот момент нейромедиаторы,...