Сегодня в нашей статье поговорим о семействе лососевых и о том, почему красную рыбу прозвали красной. Красная рыба- это целое семейство лососевых к которым относится: горбуша, кета, нерка, форель и др. Окрас мяса этих ценных лососевых пород может иметь, как красный, так и оранжевый, бордовый или нежно-розовый. После просмотра фотографий вы убедитесь наглядно, что мясо рыбы действительно имеет разный цвет, текстуру. Обратимся к истории, раньше под словом "красный" называли все красивое, дорогое, ценное...

В мире морепродуктов есть множество различных видов рыбы, и одной из наиболее популярных является рыба, которую мы привыкли называть «красной». Но почему именно так? Давайте разберемся! Первое, что стоит отметить, это то, что термин «красная рыба» обычно применяется к лососю и его ближайшим родственникам, таким как горбуша, чавыча и розовый лосось. Эти виды рыбы отличаются особой окраской мяса, которая может варьироваться от светло-розовой до насыщенно-красной. Итак, почему мясо этих рыб приобретает такой оттенок? Ответ кроется в их питании...