В мире морепродуктов есть множество различных видов рыбы, и одной из наиболее популярных является рыба, которую мы привыкли называть «красной». Но почему именно так? Давайте разберемся! Первое, что стоит отметить, это то, что термин «красная рыба» обычно применяется к лососю и его ближайшим родственникам, таким как горбуша, чавыча и розовый лосось. Эти виды рыбы отличаются особой окраской мяса, которая может варьироваться от светло-розовой до насыщенно-красной. Итак, почему мясо этих рыб приобретает такой оттенок? Ответ кроется в их питании...