Ингредиенты: - 500 г филе рыбы (судак, треска, хек)   - 1 луковица   - 2 яйца   - 3 ст.л. майонеза   - 4 ст.л. панировочных сухарей   - соль и перец по вкусу   - растительное масло для жарки - сыр для посыпки Приготовление:   1. Подготовьте продукты для котлет. Рыбу предварительно разморозьте, если она заморожена.   2. Рыбное филе пропустите через мясорубку, добавьте в фарш мелко нарезанный лук.   3. Добавьте яйца, майонез, посолите и поперчите по вкусу...

Сегодня у меня для вас мой летний вариант рыбных котлет. Я даже замораживаю овощи на зиму, чтобы и зимой готовить такие вкусные рыбные котлеты. Вы только посмотрите какие они нежные! Итак начнём  Сегодня у меня фарш из толстолобика. Филе толстолобика (без кожи и позвоночника) я пропустила на несколько раз через мясорубку.  Теперь на небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук, морковь, тёртую на крупной тёрке, и мелко нарезанный пастернак. Если у вас нет этого корнеплода, то используйте только лук и морковь...