Если вы хотите достать из духового шкафа сочную и вкусную рыбку, следует придерживаться нескольких рекомендаций. В противном случае к столу придется подавать сухое и неаппетитное блюдо. 1. Отправляйте рыбу готовится тогда, когда духовка уже будет разогрета до необходимой температуры. 2. В том случае, если вы запекаете тушку целиком, а не кусочки рыбы, обязательно положите внутрь сочную начинку. Даже пара кусочков сливочного масла и несколько долек лимона, которые отдадут свои соки рыбе, сделают ее гораздо более вкусной и нежной...

Часто, в качестве способа приготовления рыбы хозяйки выбирают запекание, рассчитывая на то, что рыба получиться нежной и сочной, но результат их сильно разочаровывает. Рыба оказывается безвкусной и сухой. Не стоит сразу винить во всем исходный продукт. Вероятнее всего были допущены ошибки при ее приготовлении. Первое, что губит рыбу - неправильно выбранный температурный режим. Запекать рыбу рекомендуется при температуре 180С, причем ставят блюдо в уже разогретую духовку, так как если рыба будет нагреваться вместе с духовкой, это приведет к вытеканию сока...