Богатое полезными микроэлементами мясо кролика долгое время было табу для русских вследствие религиозных убеждений: его считали «нечистым». Этот запрет был отменен только после значительного события в истории Русской Православной Церкви — раскола в 1650-х годах. Патриарх Московский Никон был инициатором масштабных реформ, которые привели к изменению церковных традиций и переходу к греческому обряду богослужения. Эти изменения до сих пор влияют на практику современной православной церкви. В рамках этих реформ был снят запрет на употребление крольчатины. Однако старообрядцы, сохраняющие старые...