Обычно все её выбрасывают, но совершенно зря! С середины апреля на полках наших магазинов и рыночных прилавков появляется редиска. Она остаётся с нами надолго, радуя ярким цветом корнеплодов, зелёной ботвой (о её прелестях расскажем чуть ниже), хрустящей текстурой и узнаваемым вкусом. Европейский редис (небольшие корнеплоды до 30 г) вызревает рано, а потому первым попадает к нам на стол. В нём большая концентрация полезных веществ, и по вкусу редиска вряд ли разочарует. Только хранится такой овощ, увы, недолго, поэтому замариновать его – отличная идея...

Выращивать редис не сложно, но есть одна проблема — иногда вместо корнеплода растет роскошная ботва и цветочные стрелки. У нас это самый ранний овощ. Сею первую партию всегда в теплицу. Казалось бы, все условия соблюдены, но корнеплоды мелкие, а вот ботва густая. В открытом грунте такой проблемы не возникало, поэтому я начала искать причину. Проанализировав тепличные условия, поняла в чем дело. Поделюсь, что делать, чтобы ваша редиска всегда росла в корень и получалась сладкой. Представлюсь для новеньких...