Часто огородники жалуются на мелкую редиску – мол, плохо завязывается, плохо наливается, и вместо крупных и сочных репок с грядки они собирают обидную «дубовую» мелочь. Что же делается не так? Давайте разбираться...

Обычно все её выбрасывают, но совершенно зря! С середины апреля на полках наших магазинов и рыночных прилавков появляется редиска. Она остаётся с нами надолго, радуя ярким цветом корнеплодов, зелёной ботвой (о её прелестях расскажем чуть ниже), хрустящей текстурой и узнаваемым вкусом. Европейский редис (небольшие корнеплоды до 30 г) вызревает рано, а потому первым попадает к нам на стол. В нём большая концентрация полезных веществ, и по вкусу редиска вряд ли разочарует. Только хранится такой овощ, увы, недолго, поэтому замариновать его – отличная идея...