Даже молодой и нежный редис бывает таким горьким, что есть его просто невозможно. А ведь это в большей степени зависит не от сорта, а от ухода. Ниже перечислены факторы, которые прямо влияют на вкус редиса. 1. Освещение. Чтобы редис был крупным, сочным и вкусным ему требуется много света. На затененном участке корнеплод вырастит мелким и горьким. Поэтому не стоит загораживать редис более крупными соседями. 2. Густота посадки. Тесно посаженная редиска конкурирует со своими собратьями на грядке. Корнеплод начинает бороться за свет, воду, питательные вещества...

Горькая редиска – распространенная проблема, с которой сталкиваются многие садоводы и огородники. Горечь в редиске обусловлена наличием глюкозинолатов – веществ, которые при распаде образуют горчичные масла, придающие редиске острый и горький вкус. На уровень глюкозинолатов влияют различные факторы, связанные с условиями выращивания и хранения. Вот основные причины горечи и способы их устранения: 1. Недостаток влаги: Причина: Редиска очень требовательна к влаге. Недостаток влаги, особенно в жаркую погоду, стимулирует выработку глюкозинолатов...