Для этoго салата стоит сажать редис: раньше даже не догадывалась, что так можно, теперь ботву не выбрасываю (и супы варю, и салаты готовлю)
Работа над ошибками: почему редис идет в ботву
Редис вроде бы неприхотливая, холодостойкая и раннеспелая культура, а вот не всегда получается. Многие огородники жалуются, что растения идут в ботву: листья крупные, зеленые, а корнеплоды совсем мелкие, да и качество их невысокое. Так случается: Редис – довольно светолюбивая культура, плохо выносит затенение и совершенно не переносит загущения. При слишком глубокой заделке семян питательные вещества в основном расходуются на вынос семядолей на поверхность. Стремясь восстановить запас питательных веществ, они дают большую массу листьев и поздний мелкий грубый корнеплод...