На первый взгляд, в выращивание редиса нет ничего сложного. Посадил его, полил, и ждешь урожая. Я всегда выслушиваю от своих родствеников и соседей: вот, вроде бы посадил пораньше, постоянно поливал, а редиска все равно горькая. Дело в том, что просто посеять овощ в землю и ждать момента, когда его можно съесть, не годиться, есть определенные правила выращивания этого корнеплода. Во-первых, редис нужно сеять как можно раньше, где-то с февраля месяца. Обязательно всходы надо укрыть пленкой на случай ночных заморозков...

Редис — самый ранний корнеплод, который первым попадает в весенние салаты. Сочный, хрустящий, с ярко-красной кожицей и ослепительно белой мякотью. Алый, розовый, белый, жёлтый или фиолетовый — выбирайте на свой вкус. При всей простоте ухода за редисом, не всегда удаётся вырастить сочные хрусткие корнеплоды. Редис часто уходит в стрелку, и тогда корнеплод становится «деревянным», его не угрызёшь. Бывает, что редиска вырастает волокнистой и жёсткой или становится дряблой. А порой вкус редиса такой острый, что невозможно добавить его в салат...