Редис считается одной из самых простых культур, особенно весной. Его сеют одним из первых, он быстро всходит и так же быстро даёт урожай. Но именно в апреле часто появляется проблема — корнеплоды вырастают красивые, крупные, а вкус у них резкий и горький. Многие думают, что дело в сорте, но чаще всего причина в погоде и условиях выращивания. Весенний редис очень чувствителен к уходу, и даже небольшая ошибка может сильно испортить вкус. Горечь появляется тогда, когда растение испытывает стресс. Редис...

Каждую весну на прилавках появляется первый редис — яркий, сочный, с хрустящей мякотью. Покупаешь пучок, приносишь домой, нарезаешь в салат, пробуешь... и кривишься от горечи. Знакомо? Ещё как. Я через это проходила не один десяток раз, пока наконец не разобралась, откуда берётся эта противная горчинка и что с ней делать. Причём убрать её можно буквально за пару минут, без всяких сложных манипуляций. Давайте разберёмся по порядку. Многие думают, что горький редис — это просто неудачный сорт или бракованная партия...