Вы выбрасываете пучок укропа, потому что он пожух за два дня в холодильнике. Или размораживаете огромный пакет петрушки, чтобы добавить щепотку в суп, а остальное снова замораживаете — и получаете кашу. Есть способ, который решает обе проблемы за 10 минут. Нарезал, залил водой, заморозил. Зимой достал кубик — и готово. Порционно, удобно, без потерь. Вы просто суёте пучок зелени в пакет и отправляете в морозилку. Через месяц достаёте — это серая, безвкусная масса, которую можно только выбросить. Почему? Ледяные кристаллы рвут клетки, и зелень теряет структуру...