Действительно ли так вредны дрожжи? Воздействие на организм, исторические справки, сравнение с традиционными бездрожжевыми продуктами на основе закваски, опыты и эксперименты. Наверное, все слышали о том, что такое дрожжи. Многие понимают, для каких целей они предназначены – начиная от ребенка, помогающего бабушке печь пирожки на кухне, и заканчивая взрослыми любителями самогоноварения. И все же эти простейшие грибы, так прочно вошедшие в повседневную жизнь, не обладают безупречной репутацией...