Темперирование шоколада. Рассказываю два простых способа – классический и методом посева
9 полезных свойств темного шоколада
Кто не любит есть шоколад? Может быть, некоторые люди и не обратят внимания на этот вкусный декаданс, но для остальных из нас побаловать себя сладким лакомством - обычное занятие. К сожалению, молочный и белый шоколад содержат огромную дозу сахара и молочных твердых частиц, а также мало питательных веществ. Хорошие новости? Темный шоколад богат флавоноидами и другими антиоксидантами. Это значит, что иногда съесть квадратик-другой шоколада действительно полезно для здоровья. Учитывая это, ниже приведены...
Почему темный шоколад — это больше, чем просто сладость, и как выбрать полезный продукт без вреда для здоровья и фигуры
Темный шоколад — это не просто десерт, это маленькая витаминная бомба для вашего организма. Ученые уже давно подтвердили, что умеренное потребление этого лакомства может принести много пользы. Давайте разберем, что скрывается за его насыщенным вкусом. Во-первых, здоровое сердце. Исследования показывают, что те, кто регулярно ест темный шоколад (примерно 30 г в день), снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний на целых 32%. Флавоноиды, содержащиеся в какао, работают как мини-щиты для сосудов, улучшая кровоток и снижая давление...