Кристаллы растут, образуя сложные узоры, подобные снежинкам. Это связано с хаотичным ростом кристаллической решетки льда. А если в растворе есть глицерин, он замедляет замерзание жидкости.
Новое слово о структуре льда.
Обычно первое, что приходит на ум, когда заходит речь о твердых телах – это кристаллическая решетка. Почему-то у большинства людей это именно так. Да, чуть позже вспоминают и примеры сложных веществ (дерево, например), где упорядоченностью не пахнет...
Почему снежинки шестиконечные?
Снежинки существуют в миллиардах различных вариантов. Фактически нет двух одинаковых снежинок. Но что объединяет их все - каждая снежинка имеет шестиконечную форму. Давайте разбираться в чем причина. Что такое снежинки? Многие думают, что снежинки, это замерзшие капли дождя. Это не так. На самом деле снежинки представляют собой сублимированный водяной пар. Фактически влага из воздуха находящаяся в нем в газообразном состоянии превращается в кристаллы льда минуя жидкое состояние. Такой процесс "перескакивания" через агрегатное состояние называют сублимацией...