Почему белок плохо усваивается: 7 возможных причин Подписывайтесь и делитесь с подругами. ⠀ В видео я подсветила для вас 7 возможных причин того, что усвоение белка вызывает неприятные симптомы.
Правда ли, что растительный белок плохо усваивается?
Не думаю, что все фанаты белковых диет в курсе этого высказывания Фридриха Энгельса: «Жизнь – это способ существования белковых тел». Действительно, с точки зрения физиологии, мы прежде всего именно сложноорганизованные белковые тела. Поэтому роль белка в нашем рационе огромна. Поэтому же, вероятно, вокруг пищевого протеина выстроено огромное количество мифов. Вот почему я собираюсь сделать несколько публикаций, посвящённых мифам и фактам о белке. Итак, миф первый: животный белок усваивается легче, чем растительный...
Почему растительные белки не работают?
Современный мир активно продвигает идею о том, что растительные белки — это полноценная и даже более здоровая альтернатива животным. Веганы, вегетарианцы и сторонники "чистого" питания уверяют, что соя, чечевица, киноа и другие источники растительного белка способны полностью заменить мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. Однако на самом деле всё обстоит гораздо сложнее. Растительные белки не только уступают животным по качеству, но и могут быть причиной серьёзных проблем со здоровьем. Разберёмся, почему они не работают так, как нам обещают...