Как я приготовила Очень вкусный Кефир в домашних условиях. По этому рецепту получается нежный,густой и очень вкусный кефир который подходит и для выпечки и для детского питания! В 1,5 литра пастеризованного молока (подогрела до температуры +35,40 градусов!) добавила 1 стик закваски "Кефир" от компании БакЗдрав! Хорошо перемешала и поставила к батареи отопления на +- 10 часов,затем на ночь в холодильник! Утром к завтраку у меня получился очень вкусный кефирчик! Всю посуду в которой будет...

Кефир, пожалуй, самый полезный кисломолочный продукт. Помогает пищеварению, работе почек, сердца, укрепляет иммунитет, прекрасно усваивается даже у тех, кому нельзя молочные продукты. Считается, что первыми готовить кисломолочный продукт придумали на Кавказе, в окрестностях Эльбруса не позднее 8 века. Тут даже осталось предание, что готовить кефир местных научил пророк Магомед. Он подарил горцам несколько мелких горошин, из которых приготовил напиток долголетия. Кавказцы называли эти горошины «пшеном Пророка» или «зернами Магомета» — они и стали той закваской, что превращает молоко в кефир...