«Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть» - это изречение характеризует главный принцип современной диетологии. Что происходит с пищей в организме, после того как мы ее съели? Сколько требуется времени для переваривания каждого вида продуктов? Об этом рассказала специалист клиники Медси, врач-гастроэнтеролог Александра Мызникова. После того, как пища попадает в наш организм, она должна разложиться и преобразоваться в энергию, необходимую для жизнедеятельности. Всю пищу условно можно разделить на 4 категории по времени переваривания в желудке...

Стоит только начать задумываться о переходе на более здоровое питание, и неизбежно сталкиваешься с дилеммой: растительная или животная пища? Какое соотношение оптимально? Можно ли вообще продукты животного происхождения считать ЗОЖными? Ну и, самое главное, если решились – как перейти и с чего начать? Как сохранить результат, чтобы столь прекрасное намерение не обернулось мучениями и насилием над тем самым пресловутым образом жизни, который должен быть здоровым? Сразу же оговоримся: конечно же, в вопросах питания, как и в целом в вопросах здоровья, все индивидуально...