Сегодня, 24 января отмечается Международный день эскимо. Эта дата была выбрана неслучайно. Потому, что именно в этот день в 1922 году владелец магазина сладостей американец датского происхождения Христиан Нельсон в городе Онава получил патент на этот любимого многими лакомства. Именно он придумал покрыть брикет сливочного мороженного шоколадной глазурью, и назвал эту сладость «Eskimo Pie» (пирожок эскимоса). Некоторые историки утверждают якобы Нельсон чтобы помочь ребенку определится что лучше мороженое или шоколад просто решил объединить оба эти лакомства...

Разберем его по частям- деревянная палочка, шоколадная глазурь и замороженная сладкая молочная смесь. Что будет если попробовать приготовить его самостоятельно? Возьмем сахар и молоко, все смешаем и уберем в морозильную камеру. В молоке при температуре -10 градусов образуются кристалы льда, но замороженное молоко это совсем не эскимо на палочке. Как же приготовить полноценное мороженное, а не молочный лед? В XIII китайцы стали замораживать молочную смесь в двух емкостях, при помощи воды, льда и...