Судя по комментариям, многие не понимают, как сейчас, например, производители сливочного масла могут испытывать тяжелые времена, почему у них падает рентабельность, они уходят в убытки и вообще хотят закрывать производства, если цены на это масло растут как на дрожжах? Точно так же в прошлом году не понимали, почему вдруг производители яиц оказались в тяжелом кризисе, если цены на яйца взлетели более чем на 50%. Давайте проясним этот момент. Если очень кратко, то взлет цен и кризис производителей - это вообще-то взаимосвязанные процессы...

Себестоимость производства молока в России выросла на 24% с 2022 года. В свою очередь, себестоимость переработки за тот же период увеличилась на 15−18% в зависимости от категории. Об этом сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов. Индустрия, по его словам, сегодня сталкивается с серьезными вызовами. В розничном сегменте темпы увеличения цен на молочную категорию всё еще остаются ниже общей продовольственной инфляции. В январе — сентябре 2024 года молочная...