Спрос на молочные продукты у россиян резко снизился, узнали «Известия». За первые семь месяцев года продажи стерилизованного молока сократились на 10,8%, сливочного масла и маргарина — на 10,7%, а ряженки — на 6,6%. При этом масло подорожало на 34%, сметана и молоко — на 22%. Производители и переработчики повышают отпускные цены на свою продукцию на фоне увеличения издержек. По каким еще причинам растет себестоимость производства молока и чего ждать потребителю, выяснили «Известия». Розничные продажи...

Судя по комментариям, многие не понимают, как сейчас, например, производители сливочного масла могут испытывать тяжелые времена, почему у них падает рентабельность, они уходят в убытки и вообще хотят закрывать производства, если цены на это масло растут как на дрожжах? Точно так же в прошлом году не понимали, почему вдруг производители яиц оказались в тяжелом кризисе, если цены на яйца взлетели более чем на 50%. Давайте проясним этот момент. Если очень кратко, то взлет цен и кризис производителей - это вообще-то взаимосвязанные процессы...