Вырастить салат — кажется, что может быть проще. Посеял, полил и через пару недель уже свежая зелень. Но вместо нежных, хрустящих листьев многие получают жёсткий, горький салат, который невозможно есть. И самое неприятное — проблема повторяется из раза в раз, даже если семена хорошие. Причина почти никогда не в сорте. В 90% случаев горечь появляется из-за ошибок ухода, которые кажутся «мелочами», но на самом деле полностью портят вкус урожая. И если не понимать, что именно запускает горечь, салат будет становиться всё хуже — особенно в жару...

Пришла ко мне приятельница с вопросом: почему у неё салат вырос корявым задохликом с отвратительно горькими листьями? Или это производитель мусора всякого вместо семян насыпал? Первое, что летом приходит в голову: а воды-то растениям хватает? Очень, очень он чувствителен к засухе. Многие сорта чуть что не по ним, тут же становятся грубыми и… горькими. Стареют быстро. Что нужно салату? 1. Вода  Не много и не мало, равномерно и приятно влажная почва без излишков. А "дачников выходного дня" мульча выручает...