Как появилось слово «хрен», сейчас точно установить нельзя ввиду древности его происхождения. Однако, напрашивается вывод, что тысячи лет назад известное растение было названо так за свои вкусовые качества: остроту, жгучесть, «задиристость». Современное слово «хрен» происходит от праславянской лексемы xrěnъ. От нее же произошли аналогичные существительные украинского («хрін»), чешского («křen») и других славянских языков. Родственные лова можно встретить в ряде языков других групп. Например, голландский глагол «schrijnen» обозначает «жечь, вызывать сильный зуд, царапать»...

Хрен обладает многими полезными свойствами: Хрен находит свое применение в кулинарии и народной медицине. В народной медицине его используют для лечения простуды, бронхита, для улучшения пищеварения. Хрен является отхаркивающим средством. При кашле можно употреблять хрен с медом. Для этого надо смешать в равных пропорциях мелко натертый хрен и мед и употреблять по чайной ложке 3 раза в день. В кулинарии хрен используется для придания остроты и пикантности мясным, рыбным блюдам, блюдам из птицы. Он хорошо сочетается с огурцами, свежей капустой, свеклой...