А вы знали почему банановый вкус конфет или напитков отличается от вкуса настоящих бананов? О сложной истории тропического фрукта интересно рассказывает главный миксолог компании Pinch&Drop. Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему вкус продуктов с ароматом банана (жвачки/конфеты, йогурты и пудинги) совсем не похожи на привычный нам банан? Монотонный, переслащенный профиль лишь отдалённо напоминает банан, которым вы перекусываете за обедом, да и то, только в том случае, если предпочитаете перезрелые бананы с пятнышками на кожуре...

Многим, наверняка, кажется, что раньше, во времена детства, бананы были слаще, ароматнее и вкуснее. Может, конечно, у нас раньше были более обостренные чувства восприятия, или же это тенденция самовнушения «раньше было лучше, а может и правда, как говорят сейчас, из Южной Америки нам начали поставлять дешевые и невкусные «кормовые» бананы? В данной статье мы постараемся разложить всё по полочкам и докопаться до истины! В интернете можно найти немало статей о том, что от бананов толстеют, о том,...