Вспоминаю времена, когда раков налавливали ведрами и объедались. И вообще не считали это каким-то деликатесом. Сегодня увидел цены на обычного речного рака и впечатлился. 1 кг живых раков стоит от 12 до 16,5$...

Я живу на берегу реки Волга и здесь в изобилии Волжский вкусный рак, но цена на него в 2 раза дороже, чем королевские креветки из прибрежных вод Австралии. Раки – это деликатес морской кухни, пользующийся большой популярностью во всем мире. Их вкус, уникальные свойства и сложный процесс ловли делают раков одним из самых дорогих и высоко ценных морепродуктов на рынке. В этой статье мы рассмотрим причины, почему раки такие вкусные и дорогие, а также предложу рецепт, который поможет вам насладиться самым изысканным вкусом этого деликатеса...