Сразу скажу, что речь пойдет о всех ракообразных в целом. Отличия между ними есть, но незначительные, поэтому можно говорить про всех скопом... На днях я писал вам про салат с живыми креветками, которые в этом салате долго не живут из-за кисло-острой заправки. Так вот стало интересно, чувствуют ли креветки и прочие ракообразные ребята боль и что вообще для них боль? Такая же она как у человека или нет? На эту тему есть несколько интересных исследований, о которых я вам и хочу рассказать. Мнение о том, что ракообразные не чувствуют боли, раньше активно формировали средства массовой информации...

Раки в первую очередь ассоциируются с кухнями Поволжья и Дона, но в последнее время они распространились далеко за пределы этих регионов, и сегодня их мясо часто используют в очень разных ресторанных блюдах как русский специалитет. Недавно в «Гастровилле» на Новой Риге открылось новое кафе «Русский лобстер», в котором сладкое и нежное мясо и редкая икра упомянутых головоногих присутствуют в каждом блюде. В меню заведения 20 позиций, в том числе салаты (Цезарь, Оливье и острый азиатский с баклажанами),...