Рецепт рагу с мясом, кабачками и картошкой. Такое овощное рагу с мясом получается очень вкусным за счет густого кисло-сладкого соуса и кусочков свинины, обжаренных до золотистой корочки. Для того, чтобы рагу с кабачками и картошкой получилось действительно изумительным, нужно строго придерживаться технологии приготовления. Сначала разогрейте сковороду, смазав ее растительным маслом. Выложите свинину, нарезанную мелким кубиком, обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Лук и морковь почистите, морковь натрите, лук нашинкуйте. Добавьте к свинине и жарьте две минуты до мягкости овощей. С кабачка снимите кожуру, если он не молодой...