Курица уже давно стала главным мясом в мире. Конечно, её выбирают «кошельком»: она дешевле любого красного мяса. Но это тот случай, когда, экономя, мы получаем белковый продукт весьма высокого качества. Давайте попробуем разобраться, почему так происходит. Что в этой птице есть такого, что необходимо нашему организму? Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) в своем официальном документе отзывается о курице очень почтительно: «Человечество получает большую пользу...

Лебедь действительно может быть крупнее гуся, но из-за количества мяса эта птица не является обычной добычей. Главная причина, по которой охотники не рассматривают лебедя как источник пищи, связана не с размером тушки, а с охранным статусом, особенностями мяса и правилами охоты. Почему добыча может быть незаконной Охота на лебедей в России регулируется отдельно и зависит от конкретного вида и региона. Многие виды находятся под охраной, а добыча птицы без специального разрешения запрещена. Нарушение может повлечь за собой штраф, конфискацию оружия и другие последствия...