Так мука или все же «хлеб всему голова»? По сути это не так важно. Ведь испокон веков хлеб считался главным продуктом на столе, символизирующим гостеприимство и достаток. Он уместен как для завтрака, так и для обеда и ужина. Хлеб очень калориен и способствует быстрому насыщению. Из него можно приготовить гренки, сухари для салатов и супов, крошку для панировки и даже старинные холодные похлебки, например «Тюрю» – суп из черствого хлеба, масла, соли и кваса. Однако далеко не только хлеб можно приготовить...

🔨 Вся правда про рисовую муку Очень часто мне задают вопросы о замене пшеничной муки. И один из самых распространенных: можно ли заменить муку на рисовую. Многие удивляются, почему я не использую рисовую муку в своих рецептах. Ведь огромное количество так называемых пп-рецептов в интернете основаны на рисовой муке. И в них, конечно, имеется ввиду не цельнозерновая мука, а белая рисовая мука. Откуда взялся миф о пользе рисовой муки? Помню, лет 10 назад рисовую муку использовали спортсмены при высоких нагрузках...