Нарушения вкуса встречаются довольно часто. По данным некоторых исследований нарушения вкуса может встречаться у 17% людей, а это у каждого 5го человека. Нарушения вкуса (дизгевзия) могут быть разными, в том числе: Изменение интенсивности вкуса: Качественное изменение вкусового восприятия: Язык и горло имеют множество вкусовых рецепторов. Три разных нерва участвуют в передаче ощущения вкуса в зависимости от того, где расположены вкусовые рецепторы. Полная потеря вкуса из-за повреждения нервов встречается редко, поскольку в передаче вкуса задействовано несколько нервов...

Человек появляется на свет с многочисленными вкусовыми сосочками на поверхности языка. Эти рецепторы распознают попавшую в рот пищу и передают информацию о ней в головной мозг, где происходит выстраивание вкусового профиля продукта. Потеря этой способности указывает на различные – физиологические и патологические изменения в организме. Почему у еды пропадает вкус, и какие факторы этому способствуют? Виды нарушений вкуса Вкусовые сосочки – не единственный индикатор вкуса. Его распознают и расположенные на луковицах языка, слизистой глотке и небе рецепторы, которые по температуре, текстуре продукта, его запаху, уровню пряности определяют, что же такое попало в рот...