Как восстановить обоняние и вернуть привычный вкус еды после коронавируса? Рассказывает Елена Малышева
Почему пропало чувство вкуса и появился неприятный вкус во рту?Нарушения чувства вкуса - дисгевзия. Причины и лечение.
Нарушения вкуса встречаются довольно часто. По данным некоторых исследований нарушения вкуса может встречаться у 17% людей, а это у каждого 5го человека. Нарушения вкуса (дизгевзия) могут быть разными, в том числе: Изменение интенсивности вкуса: Качественное изменение вкусового восприятия: Язык и горло имеют множество вкусовых рецепторов. Три разных нерва участвуют в передаче ощущения вкуса в зависимости от того, где расположены вкусовые рецепторы. Полная потеря вкуса из-за повреждения нервов встречается редко, поскольку в передаче вкуса задействовано несколько нервов...
Как работают вкусовые рецепторы: почему нам нравится сладкое и отталкивает горькое?
Вкусовые ощущения — не просто «приятно/неприятно»: это сложный биологический механизм, выработанный эволюцией для выживания. В человеческом организме около 8 000–10 000 вкусовых рецепторов, сосредоточенных преимущественно на языке, но также присутствующих в надгортаннике, задней стенке глотки и на мягком нёбе. Рецепторы расположены внутри слизистых оболочек — вкусовых сосочков. На поверхности каждого рецептора — 40–50 микроворсинок, которые реагируют на молекулы пищи. Когда еда попадает в рот, вещества растворяются в слюне, диффундируют через вкусовую пору и соприкасаются с ворсинками...