Баклажаны — любимчики многих огородников, но иногда радость от урожая портит горький вкус плодов. Многие думают, что это особенность сорта, но на деле чаще всего горечь — результат неправильных условий или ухода. Расскажу, почему баклажаны горчат прямо на грядке и как быстро исправить ситуацию, чтобы плоды наливались вкусными и нежными. Горький вкус дают алкалоиды (соланин), которые накапливаются в плодах при неблагоприятных условиях...

Отношение к разведению баклажанов у дачников очень неоднозначное. Одни легко выращивают крепкие растения и получают хорошие урожаи, другие даже браться за эту культуру не хотят. Ясно одно — баклажан имеет свои особенности, без учета которых ничего на грядке не получится. В книге Галины Кизимы «Сад и огород. Секреты легких урожаев» мы нашли четкий обзор отличительных черт этой культуры и описание агроприемов, необходимых для ее успешного выращивания. Потребности в подкормках Баклажан относится к азотолюбивым растениям, калий ему тоже нужен, а вот к фосфору у него требования весьма умеренные...