Здравствуйте, дорогие мои огородники. Если салат на грядке стал горьким, жестким и потянулся вверх, чаще всего он уже не «капризничает», а собирается цвести. Тут важно не лить на него все подряд, а быстро понять стадию: листья еще можно срезать на еду или куст пора убрать. Коротко мой дачный вывод такой: если у салата только легкая горчинка после жары, его еще можно поддержать поливом, притенением и быстрой срезкой. Если середина вытянулась, появился плотный цветонос, листья стали грубыми и с млечным соком, вкус назад почти не вернуть...